WTF?
     
Крашанки та паски: скільки коштуватиме великодній кошик у Броварах

Вже цієї неділі православні віряни відзначатимуть Великдень. Ще з давніх часів це торжество вважається найголовнішим для всіх християн світу на честь воскресіння Ісуса Христа. Вночі проти 8 квітня віряни підуть до церков, аби освятити пасхальні страви. Люди вірять, ніби покладені у великодній кошик страви, подарують їм прихильність сил природи. Та й усім хочеться, аби святковій стіл вражав своїми багатством і ошатністю.

Головні продукти, якими наповнюють великодній кошик, – це паски, крашанки або писанки, м’ясні наїдки (шинка, ковбаса, сало). Однак у багатьох регіонах України до цього переліку додають ще сир, масло, сіль та хрін. У святковій корзині вірян опиняється і пляшка кагору. Хоча вино має біблійну символіку, священнослужителі застерігають – освячувати будь-які спиртні напої на Великдень не варто. Не радять класти до святкового кошика також побутові предмети та гроші.

За розрахунками Інституту аграрної економіки, звичайний набір для великоднього кошика обійдуться українцям на третину дорожче ніж торік. Тоді мінімальний набір продуктів коштував 377 грн. У 2018 році вартість великоднього кошика за середніми цінами по Україні станом на початок березня складала 506 грн.

Наголосимо, ця сума є середньою по Україні. Журналісти «AtВrovary» вирішили порахувати, скільки доведеться викласти броварчанам за традиційний набір пасхальних страв. Купувати продукти ми вирушили у супермаркет і на місцевий ринок.

Основний продукт на Великдень – паска. У супермаркетах Броварів придбати паску можна щонайменше за 11 грн (100 г). Півкілограмова паска з родзинками обійдеться приблизно у 50 грн. Ціна залежить від того, що виробник додав до тіста. Паски з шоколадом або сухофруктами коштують дорожче, ніж паски з ізюмом. Імпортні великодні кекси у супермаркетах можна знайти навіть за 1000 грн. На ринку головна великодня страва обійдеться у 50 грн за 500 г.

Придбати паску можна і в приватних пекарнях. Ціни тут дещо вищі ніж  у магазині. Наприклад, у голландській пекарні 21.3, де працюють діти з синдромом Дауна, 100 г паски коштує 22 грн, кілограм обійдеться у 95 грн. 

 

Власноруч спекти паску дещо дешевше. Ми розрахували вартість кілограма паски з родзинками. Для її приготування нам знадобиться 500 мл молока, 1 кг борошна, 6 яєць, 11 г сухих дріжджів, 200 г вершкового масла або маргарину, 250-300 г цукру, 300 г родзинок і 10 г ванільного цукру. Для глазурі знадобиться 2 яєчних білка та 100 г цукру. Додавши вартість усіх інгредієнтів ми отримали 86 грн. Прикраси для паски в середньому обійдуться у ще 10 грн.

 

Традиційно на Великдень господині фарбують і розписують яйця. Писанки, крашанки можна знайти у кожному святковому кошику. Десяток яєць у супермаркеті можна купити щонайменше за 29 грн. На ринку вартість цього продукту коливається від 27 до 30 грн за десяток.

 

У вірян заведено класти до кошика м’ясні страви. Обирають переважно ковбасу, запечене м’ясо, сало, шинку, буженину. Так, мінімальна вартість буженини напередодні Великодня в магазинах становить 120 гривень за 500 г. На ринку м’ясо дешевше приблизно на 20%. Ціни на домашню ковбасу коливаються залежно від виду м’яса, з якого вона зроблена. Ковбасу можна купити як за 50 грн, так і за 140 грн за півкілограма. Сало обійдеться в середньому у 45 грн за 500 грамів.

 

З молочних виробів прийнято освячувати сир (твердий і м’який) та вершкове масло. 300 грамів м’якого сиру в середньому коштують 33 грн (16-50 грн). За твердий сир доведеться викласти 60-70 грн за півкілограма.

Якщо, попри рекомендації церкви, ви вирішите покласти до великоднього кошику кагор, то розраховуйте мінімум на 50 грн за пляшку (750 мл).

Так, за нашими підрахунками вартість великоднього кошика складе 559 грн. Якщо наповнити кошик, наприклад, вином «Кагор», вартість кошика зросте приблизно до 610 грн.